おからクッキーを作ってみました-その22011年09月07日 21:19

 おからが余るので, これをおからクッキーにしてしまおう,
と考えたのですが,
料理をしない私は, クッキーを焼いたことはありません。
インターネットで検索したら, cookpad.comというウェブサイトがあり,
ここに, おからクッキーのつくりかたがたくさん紹介されていました。
そのうちの1つ(*1)に合わせて作ってみました。
バターをお湯で温めて,
これに黒砂糖(白砂糖がないのです)を混ぜました。
攪拌したら, とても良い匂いがしました。
おから, 小麦粉ほかをいれました。
あまりの良い匂いに, 焼く前に食べたくなってしまいました。
引用URIの通りにやったつもりですが,
解凍おからを使ったためか, 水分が多かったようで,
焼いても, クッキーというよりは, スポンジになれない,
スポンジケーキのようになりました。
そのままだとべっちょっとしていたので,
フライパンやオーブントースターで改めて焼いてみました。
オーブントースターで焼くと, 少しクッキーのようになりました。
黒砂糖を大量に入れたからでしょうか,
とっても甘いクッキーになりました。
バターを200g近く融かしたのですが,
クッキーからは, バターの匂いは余りしませんでした。
焼いていた時にはとても良い匂いだったのですが。
このことと, クッキーとは言えない形になったこと以外は満足でした。
初めてクッキーを焼いたのですが, 作業はとても楽でした。
そして, おいしかったのはとても嬉しかったです。

 さて, 余ったおからの活用としておからクッキーを考えたのですが,
おからを全てクッキーにすると,
バターの摂取量がとんでもない量になります。
ということで, バターを使わない, 別の物をつくることを考えております。

(*1) http://cookpad.com/recipe/540782

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