[富山] 「伊予製麺」で, 釜揚げうどんを食べてみました。2012年03月23日 21:32

 2日前('12/03/21)に,
「なか道」という店で釜揚げうどんを食べ,
そこそこ美味しかったので,
では, 他のお店の釜揚げうどんも食べてみよう,
と思ったことを書きました。(*1)
釜揚げうどんを初めて食べたのが「丸亀製麺」という店でした。
初めて食べた時には, ぶよぶよな麺が良くない印象でした。
ところが後日, 別の「丸亀製麺」で食べたら,
もちもちしておいしい食感を経験できました。
以来, 釜揚げうどんが好きになったのでした。
そうして先日, 「なか道」で釜揚げうどんを食べたのですが,
そこそこ美味しかったのでした。

 今日('12/03/23)は, 「伊予製麺」(*3)といううどん屋へ行きました。
正式な店名は, 「讃岐釜揚げうどん伊予製麺」のようです。
??ですね(^^;。
行く前にウェブサイトを見ていたのですが,
品も注文方法も, 店の面構えも, 「丸亀製麺」と殆ど同じです(^^;。
そもそも「丸亀製麺」という会社は, 兵庫県の会社なので,
香川県の丸亀という地名を名乗っていますが,
丸亀の人の店ではないので,
店名については, 「伊予製麺」と余り変わらない, ことはないですが,
それはともかく, 同じような店のようなので,
同じような味が期待できるかなと思って行ってみたのでした。

 注文中に厨房を見たら,
製麺機には, 大和製作所(*4)の物を使っていることがわかりました。
「丸亀製麺」と同じのようです。
となると, 麺は同じかな?
食べてみたのですが,
最初の2-3回は, もちっとした食感を楽しめて,
これは良いかな, と思ったのですが,
「丸亀製麺」や「なか道」の釜揚げうどんと違い,
僅かな時間が経ったら, 麺が硬くなってきました(^^;。
あれれ, なにこれ? 茹でに問題があったのでしょうか?
のこり2/3位は, あまり美味しく感じられませんでした。
つゆ(出汁)は, 他の2店とも違いました。
おろし生姜を入れ放題なのは「丸亀製麺」と同じでしたが。

 ということで, がっかりした結果となってしまいました。
この店では, 蓮根と舞茸の天ぷらがあり,
これはとても美味しかったです。
うどんもこれらの天ぷらを食べた時の感じのように美味しかったらなあ。

 「丸亀製麺」も「伊予製麺」も, 富山の店(会社)ではないので,
次からは, 富山の店の釜揚げうどんを食べてみますね。

(*1) http://okyuubooya.asablo.jp/blog/2012/03/21/6384505
(*2) http://www.toridoll.com/shop/marugame/
(*3) http://iyoseimen.com/udon/index.htm
(*4) http://www.yamatomfg.com/