おきゅうぼうやの日記 Okyuu Booya's Diary

　アルバイト先の金沢から戻るバスの中から,
加賀蓮根の花がそろそろ咲くかなあ, という段階になっているのを見ました。
加賀蓮根の成長って, とても速いような気がします。
加賀蓮根をウェブで検索すると,
意外や意外, 金沢市の一部で栽培されていると言うことでした。[1]
江戸時代は, 日当たりが悪いところで栽培が許可されていたのだとか。
旬は8月下旬から翌年5月中旬までと, とても長い旬です(^^;。
年中採れるようなものなんですね。

　関東にいた頃は,
蓮根というと茨城県が思い浮かびましたが,
茨城県全域が被曝しており,
2011年の大地震以降は, 関東の物は食べないようにしております。
加賀蓮根は値段は高いのですが,
放射性物質濃度が低いことから,
そしておいしいことから,
安心していただけます。

　蓮根栽培の農家の皆様に感謝です。

[1] http://shizenjin.net/hokuriku_food/vegetables/file45.html