おきゅうぼうやの日記 Okyuu Booya's Diary

　アルバイト先の金沢駅周辺。
西口の県庁への道沿いに,
銀杏(いちょう)が植わっています。
先月は銀杏(ぎんなん)の実が多数落ちて,
凄い臭いでした。
この臭いは, 酪酸(ブタン酸)とエナント酸(ヘプタン酸)が
主成分ということです。
足の臭い匂いの成分でもあるようで,
ううん, 嫌な臭いです。
何でも銀杏(ぎんなん)の実を食べられないようにするため,
だそうです。
銀杏の実は美味しいですよね。
もう何年も頂いていませんが。
今な銀杏並木に銀杏集はありません。

　その銀杏並木が少しずつ黄色くなています。
葉の中の葉緑素がなくなって,
元からあるカロテノイドの色が見えるから
黄色なのだそうです。
カロテノイドの分子構造を見ると,
炭化水素で黄色いんですね。

　銀杏しか木の種類がわからないので(^^;,
銀杏のことしか書きませんでしたが,
他の木も紅葉してきております。
そして, それらの葉もそろそろ落ちて,
いよいよ冬ですね。嫌な季節です。

　地球に感謝です。